Auteur archief:den Dulk Echte Bakker

Regelmatig krijgen we de vraag naar het specifieke karakter van het Katwijks Desem®. Een desemspecialist van de fermentatieketel waarin we het Katwijks Desem® bewaren wist dit heel goed te beschrijven. Toen hij het desem rook was zijn enthousiaste reactie “Yoghurt, zoet en heel actief”. Het Katwijks Desem® is een heel zacht van smaak waardoor dezeMeer lezen over “Een uniek en exclusief lokaal product”

Het Katwijks Desem staat geregistreerd in The Sourdough Library http://www.questforsourdough.com In deze bibliotheek worden desems over de hele wereld geregistreerd. Hierin is de wijze waarop de desem is gemaakt vastgelegd en het smaakpallet van de desem is heel nauwkeurig in kaart gebracht. Sinds 22-12-2020 is het Katwijks Desem® officieel geregistreerd als merk in het Merkenregister.Meer lezen over “Katwijks Desem® Officieel geregistreerd als Merk”

Vandaag zijn we begonnen met het opstarten van het Katwijks desem. Van water en bloem hebben we een papje gemaakt en deze staat nu op de tweede verdieping van de Vuurtoren. Door de aanwezige schimmels en bacteriën in de lucht moet nu een fermentatieproces opstarten zodat de desem zich kan ontwikkelen.

Dit is een voorbeeldbericht, dat oorspronkelijk gepubliceerd is als onderdeel van Blogging University. Schrijf je in voor een van onze tien programma’s en begin op de juiste manier aan je blog. Vandaag ga je een bericht publiceren. Maak je geen zorgen over hoe je blog eruitziet. Maak je geen zorgen als je deze nog geenMeer lezen over “Stel jezelf voor (voorbeeldbericht)”